Chercheuse, elle a tout plaqué pour ouvrir son épicerie en vrac dans le Gers. 8 portraits sonores de reconvertis réalisés par le journaliste et podcasteur Yves Deloison pour le magazine Management et le groupe Prisma Média. A découvrir en exclu.
Photo by Andréa Felsky Schmitt from Burst
Spécialiste au CNRS de l’impact des polluants sur l’environnement, Anne-Sophie s’installe dans le Gers pour suivre son conjoint. C’est en discutant avec les clients sur les marchés qu’elle a l’idée de devenir épicière itinérante.
Comment créer son épicerie en vrac ?
Aujourd’hui, au volant de son camion de vrac, elle fait la tournée des agriculteurs bio et livre leurs marchandises en vrac sur les marchés de la région, à Mirannes, Auch et Seissan. « Je faisais quelque chose d’utile, mais abstrait. Maintenant je suis en contact avec les gens et je n’ai jamais l’impression de travailler », a-t-elle raconté au journaliste Yves Deloison.
À écouter ici !
